LES ATELIERS PEDAGOGIQUES:

Au moulin:

Au cours de cet atelier, les enfants sont invités à dialoguer avec le meunier. Ils découvriront les différentes fonctions des moulins et leur mécanisme, puis visiteront le moulin de Pont des Vents que nous démarrons ensemble.

 

SOMMAIRE:

- les ateliers pédagogiques

- le moulin dans vos écoles

- préparer la visite

-tarifs et réservation

 

 
  • Comment gérer l'eau du moulin (canal, flore, vie aquatique...) ?
  • Comment fonctionne la turbine?
  • Comment sont écrasées les céréales?
  • Que fait-on avec la farine de blé, de maïs, le son?
  • Comment se transmet l'énergie dans le moulin (engrenage, renvoi d'angle...) ?
 

NOTE:

Savez vous comment on fabrique la farine et le pain? Connaissez vous Saccharomyces Cerevisiae et ses cousines présentes dans le levain? Boulanger et meunier: les mystères de ces 2 métiers vous seront dévoilés par Bruno lors des ateliers proposés au moulin.

 

Au fournil:

1) Atelier "pain":

Dans cet atelier, chaque enfant fabriquera son petit pain et pourra le remporter chez lui. Mais nous le sensibilisons aussi à l'importance du petit-déjeuner, et invitons les enfants à participer oralement.

  • Que faut-il pour faire le pain?
  • Qu'est-ce que la levure et le levain?
  • Que se passe-t-il pendant la fermentation?
  • Comment fonctionne un four à bois?
  • Pétrissage et façonnage du pain par les enfants
  • Cuisson des pains dans le four à bois
 
 

2) Atelier "sablé":

Dans cet atelier, chaque enfant fabriquera des petits sablés aux gaudes qu'il pourra déguster sur place ou de retour en classe. Nous le sensibilisons aussi à l'importance du petit-déjeuner, et invitons les enfants à participer oralement.

  • Quels sont les ingrédients utilisés?
  • Comment fonctionne un four à bois?
  • Pétrissage et façonnage de la pâte par les enfants
  • Cuisson au feu de bois... et dégustation!

 

 

Autres ateliers:

Au cours de simples jeux, les enfants peuvent voir, toucher, sentir, goûter afin de les sensibiliser aux règles de l'alimentation.

1) Atelier céréales:

  • Quelles sont les différentes céréales?
  • Apprendre à les reconnaître
  • A quoi servent-elles?
  • Leur importance dans notre alimentation

 

1) Atelier semaine du goût:

Cet atelier d'1h30 peut se combiner à une 1/2 journée ou une journée complète.

Il constitue une initiation à la dégustation et la découverte de la diversification alimentaire à travers des jeux amusants.

  • quels sont nos 5 sens?
  • Comment interviennent ils dans l'alimentation?
  • quelles sont les différentes saveurs?
  • dégustations et jeux de mémoire

 

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LE MOULIN DANS VOS ECOLES:

 

Depuis 1998 déjà le moulin de Pont des Vents accueille les groupes scolaires. A la demande des écoles qui ne peuvent pas se déplacer nous proposons cette année de venir vous rencontrer dans vos classes.

Nous souhaitons initier les enfants à la fabrication de la farine et les sensibiliser à l’importance de l’alimentation.
Le principe des ateliers est basé sur la manipulation et la participation des enfants avec un ou deux intervenants en fonction du nombre d’élèves.

 

   
   

Les ateliers dans vos écoles:

 

   

DES CEREALES AU MOULIN :

Quelles sont les différentes céréales ?
Comment les transformer ?
Leur importance dans les repas
Questions et débat avec les enfants


LA MAIN A LA PÂTE : ATELIER SABLE

Quels sont les ingrédients utilisés
Pétrissage et façonnage de la pâte par les enfants
Cuisson … et dégustation !

 
PREPARATION DE LA VISITE:
 
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Le dossier pédagogique:

Afin de préparer ou compléter votre visite au moulin, nous proposons un dossier pédagogique d'une trentaine de pages sous forme de fiches A4. Ce dossier très complet est avant tout destiné à l'enseignant qui retrouvera les termes et vocabulaires techniques abordés lors des différents ateliers. L'enseignant pourra aussi adapter les renseignements apportés par le dossier aux niveaux des élèves de sa classe. Voici quelques titres des fiches proposées:

 
  • Histoire des moulins
  • Des moulins, pour quoi faire?
  • Roue et turbine
  • Les meules
  • Les engrenages
  • Le grain d blé
  • Le pain
  • Le maïs et les gaudes
  • Les céréales
  • Histoire du pain
  • ...
 
   

 

   

organisation de la journée:

   

Les classes peuvent passer une journée complète ou une demi-journée au moulin selon les ateliers choisis. Les ateliers sont adaptés au niveau des classes, de la maternelle à la 5ème et même plus.

La journée peut débuter vers 9h00 et s'achever à 15h00, mais d'autres horaires sont bien sûr possibles. L'organisation prévoit:

  • Le découpage de la journée est en ateliers d'environ 1h00 (classe entière)
  • Chaque enfant fabrique son pain ou ses sablés qu'il emporte en fin de journée
  • En journée complète ou demi-journée décallée : Prévoir un repas tiré du sac. Vous pourrez pique-niquer en plein air, ou en abri extérieur, ou en salle chauffée en fonction du temps.
  • En demi-journée vous pouvez pique-niquer au moulin si vous le désirez. La salle chauffée peut vous être louée si besoin.
  • Une simple visite est aussi possible, ainsi que le pique nique à côté du moulin.

 

   

   
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autres recommandations:

  • Il n'est pas nécessaire de préparer la visite avant de venir, il est intéressant de laisser les enfants découvrir par eux mêmes.
  • Si vous venez en début d'année scolaire (septembre ou octobre), vous aurez plus de temps pour exploiter en classe ce qui sera vu au moulin.
  • Pour la fabrication, nous demandons aux enfants d'apporter un tablier ou une vielle chemise.
  • Mettre une tenue adéquate: il peut faire frais dans le moulin, et le pré peut être mouillé le matin.
  • Notre écomusée ne fabrique pas tous les jours. Si vous souhaitez remporter des pains et biscuits en souvenir nous vous conseillons de les commander au moins 2 jours avant votre venue (pains au levain naturel et sablés cuits au feu de bois).

Attention!

Chaque année nous refusons des classes faute de place...

Sachez que nous accueillons les élèves dès septembre et que nous nous déplaçons dans vos écoles pendant la mauvaise saison.

TARIF ET RESERVATION:

évolution de la T.V.A. en 2014 (comme pour les clubs équins et les engrais la T.V.A. passe de 7 à 20%)

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En journée complète: (1 classe)

5 ateliers : fabrication du pain + visite moulin + four à bois + film + céréales:

depuis 2014 tarif : 9€90/enfant TTC

forfait : 150€00 TTC, si moins de 16 élèves

ou 250€00 TTC, si plus de 25 élèves

7€ 85/enfant (hors TVA) avant pâques 9€40 TTC

En journée complète : lundi ou mardi (2 classes)

Une classe fabrique son pain + four à bois et l'autre est encadrée par son enseignant référent (une salle avec tableau est mise à disposition, exemple d'atelier "les céréales"), en milieu de matinée on inverse. Une classe en pause déjeuner, une classe suit la visite de l'outil et vis et versa + film. Avant de repartir tout le monde récupère son pain.

depuis 2014 tarif : 8€30/enfant TTC

En demi-journée: (1 classe )

Ateliers: fabrication sablés+ visite du moulin

depuis 2014 tarif : 7€10/enfant TTC

forfait 113€00 TTC, si moins de 16 élèves

ou 180€00 TTC, si plus de 25 élèves

En demi-journée décalée: (1 classe)

ateliers: fabrication pain et four à bois + visite du moulin

depuis 2014 tarif : 8€45/enfant TTC

forfait : 135€00 TTC, si moins de 16 élèves

ou 215€00 TTC, si plus de 25 élèves

En simple visite:

Visite du moulin: forfait 67€00 TTC

Dossier pédagogique:

40 pages a imprimer : 22€00 TTC

réservation:

Pour réserver une date nous téléphoner impérativement au 06.06.40.79.29.Lorsqu'une date est convenue, nous vous demandons une confirmation écrite avec lebulletin de réservation ci dessous.

Pour avoir nos coordonnées, cliquer ICI

 
   
 
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BULLETIN DE RESERVATION:

Pour l'afficher, CLIQUER ICI, puis imprimer

Moulin de Pont des Vents - 39320 Montfleur - Tel: 06.06.40.79.29.

Nom de l'école:........................................................responsable de la classe:..................................

Adresse complète........................................................................................Tel:................................

@ Mail:.............................................

Programme choisi : journée (1 classe) / journée (2 classes) / demi-journée / demi-journée décalée

Nombre et niveau des élèves...........................

Date choisie:............................................Heure d'arrivée:.............................

Acompte: ..............................................................................100 €

Location de la grande salle chauffée, si besoin(uniquement pour les scolaires en demi-journée ou visite simple, pour les autres formules, c'est déjà compris dans le tarif).............46€

Dossier pédagogique: (envoyé à réception de ce courrier):....22€

Ci joint chèque de (à l'ordre de Au Fil Du Son): ........TOTAL: _______

 
     

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